النظام الغذائي للجيش الروماني.. اعتمد على ثالوث البحر المتوسط

محمد أحمد كيلاني 

في الجيش، يُعد إعداد الجنود للقتال لا يقل أهمية عن الخدمات اللوجستية التي تسمح لجميع مكوناته بأداء أعلى مستوى، وإن السيف الذي تم شحذه بشكل سيء لا يقطع، لذلك، كان النظام الغذائي للجيش الروماني وتنظيم الطعام في سياق الحرب قضية رئيسية للفتوحات والتوسع وتوحيد روما في جميع أنحاء الأراضي التي أصبحت تحت سيطرتها، فلنتعرف معًا على النظام الغذائي للجيش الروماني.

النظام الغذائي للجيش  الروماني

في البداية، يجب أن نضع في اعتبارنا أننا لا نستطيع أن نتحدث عن الجيش الروماني كقطعة متجانسة، لأن تاريخ روما القديمة يمتد لأكثر من 1000 عام، وليس من المستغرب أن يخضع جيشها للعديد من التغييرات خلال هذه العملية.  

إلا أن هذا لا يمنعنا من استخلاص بعض الأفكار العامة حول النظام الغذائي للجنود الرومان، وذلك وفقًا “لخوسيه مانويل كوستا” و “راكيل كاسال جارسيا’، من قسم التاريخ بجامعة سانتياغو دي كومبوستيلا:

“النظام الغذائي للجندي الروماني يختلف بشكل مفرط عن النظام الغذائي للمدني العادي، وكان نظامه الغذائي يعتمد فس الأساس على ثالوث البحر الأبيض المتوسط.

أقرأ أيضاً.. آلهة الأساطير الرومانية.. إله لكل شيء!

ويشكل القمح – إن لم يكن من الحبوب الأخرى بسبب صعوبات العرض – قاعدته ومساهمته الرئيسية في السعرات الحرارية، والبقوليات – وخاصة العدس – والخضروات – والفاصوليا – بأنواعها، والتي تختلف باختلاف ظروف كل منطقة.  

والعنصران الأساسيين الآخران في النظام الغذائي كانا بالطبع الزيت والنبيذ ( الخَمر)، وكانت منتجات الألبان – الحليب والجبن – بمثابة مكملات غذائية، في حين تم تمثيل اللحوم عادة باللحم المقدد – الذي كان في بعض الأحيان بديلاً دهنيًا للزيت -.  

وكان الجنود يأكلون ثلاث مرات يوميًا، على الأقل بين القرنين الأول والثالث الميلادي، ويتم الإفطار  عند الفجر قبل بدء عمليات اليوم، وكانت الوجبات تتضمن وجبات سريعة لا تؤثر على النشاط العسكري.

 الاختلافات الاجتماعية والإمكانيات الجغرافية

ومع ذلك، لا بد من الإصرار على أن هذا الوصف الأساسي والتخطيطي لما أكله الجنود الرومان ومتى يستجيب لرغبتنا في نشر أفكار ملموسة، لكن لا يمكننا أن ننسى أن الظروف على مر القرون أدت إلى الارتجال المستمر من جانب الرومان. 

فقد احتلت الإمبراطورية الرومانية منطقة شاسعة في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط، حيث يمكن أو لا يمكن توفير المؤن الموصوفة في الفقرة السابقة، اعتمادًا على المنطقة والوقت من العام والمناخ.

وعلاوة على ذلك، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن جيوش روما كانت مكونة من أعضاء من أصول متنوعة للغاية وذلك وفقًا لأصلهم الجغرافي وعقيدتهم الدينية، وقد يعتاد الجنود على نظام غذائي قد يسبب تغييره الجذري حنينًا شديدًا وانزعاجًا.

ومن هنا تأتي أهمية النظام الغذائي الواحد في عناصره الأساسية للجيش بأكمله، وبالمثل، لا يمكننا التقليل من أهمية النظام الغذائي كعنصر من عناصر التمايز الثقافي، وهو الجانب الذي لا يقتصر فقط على نوع الطعام المتناول وإعداده، ولكن أيضًا على الحقيقة الاجتماعية والتواصلية لتناوله.

وكان التحكم في الأنهار، وبشكل عام، الأماكن التي يمكنك الشرب فيها، أمرًا في غاية الأهمية عند إدارة الموارد اللازمة للحفاظ على الجيش، خاصة خلال أيام السفر التي كانت الطرق الرومانية الشهيرة تؤديها بشكل جيد.  

ومع ذلك، يتفق العديد من المؤلفين على أن المشروب الأكثر شيوعًا للجيش خلال الإمبراطورية الرومانية كان البوسكا، وهو النبيذ الحامض أو الخل المخفف بالماء الذي يضاف إليه العسل والأعشاب.

أقرأ أيضًا.. “حياة المليونيرات” في الإمبراطورية الرومانية